Extreme Rock Climbing é um jogo da série Extreme Sports de jogos esportivos com preços acessíveis. Ele usa gráficos tridimensionais que são vistos de uma perspectiva de terceira pessoa com seis visualizações de câmera diferentes. O jogo é jogado principalmente clicando com o mouse e uma barra de subida é usada para determinar a precisão e o uso de energia de uma subida. No primeiro clique, a barra começa a subir e, quanto mais alta, mais energia é usada. O segundo clique decide o nível de energia e a barra se moverá para baixo novamente em direção a uma zona de pouso. Com o terceiro clique, o jogador tem que parar a barra dentro da zona para completar a subida. Não acertar a zona fará com que o jogador caia. O tamanho da zona depende da dificuldade da subida. Três itens diferentes podem ser usados durante uma escalada: giz que melhora a aderência, barras de energia que dão um impulso de energia e biners que prendem uma corda a uma rocha e, assim, impedem que o alpinista caia completamente. Existem dez pontos de escalada diferentes com diferentes níveis de dificuldade e podem ser jogados em qualquer ordem. O jogador pode escolher entre doze escaladores diferentes, embora eles difiram apenas na aparência e não tenham efeito sobre a jogabilidade. Existem quatro modos de jogo diferentes, embora difiram principalmente na quantidade de equipamentos disponíveis: prática, escalada livre, escalada solo e captura. A prática não tem restrições sobre quais itens podem ser usados enquanto na escalada livre e solo o jogador está limitado a adicionar itens a cinco espaços. A escalada solo difere na medida em que os biners não estão disponíveis. No modo de captura, o objetivo do jogador é coletar uma série de bandeiras.