Supermarket Simulator é um jogo de gerenciamento de negócios em primeira pessoa onde os jogadores administram e expandem sua própria mercearia. A jogabilidade envolve estocar prateleiras, gerenciar uma caixa registradora, processar pedidos online e projetar o layout da loja. Os jogadores definem preços com base nas condições flutuantes do mercado. Um mecânico de empréstimos vinculado a um enredo da máfia aumenta a pressão por meio de reembolsos noturnos obrigatórios, criando consequências para o mau desempenho financeiro.